Di Rossella Pruneti

Oggi mi sono imbattuta in questo termine traducendo un'etichetta dal tedesco e, congiuntamente, dall'inglese (è normale vedere tutte le lingue comunitarie e non solo su vari prodotti alimentari):

Glucuronolactone <-> Glucuronolattone o glucoronolattone o acido lattone glucuronico

Nome scientifico: D-Glucurono-γ-lactone. Nella nomenclatura della Chimica Organica: D-glucurono-3,6-lactone (abbreviato con DGL.

Cosa è l'acido lattone glucoronico?

Un tipo di carboidrato che non solo "si mangia" (per esempio il vino ne apporta 20 mg per litro) ma è presente nel corpo umano per scomposizione del glucosio nel fegato.
Ha funzioni epatoprotettive (protegge il fegato potendo rimuovere metaboliti potenzialmente tossici e così riparare alcuni danni all'organo).
E' ergogenico perché risparmia il glicogeno di deposito e aiuta nella sua sintesi.
Può ridurre il rischio e il dolore dati da infortuni ad articolazioni e tendini.

Dove si trova questo carboidrato glucoronolattone?

Viene aggiunto a molti energy drinks tipo Red Bull e in alcuni integratori per lo sport.

Glucoronolattone e leggende metropolitane

Gira voce che venisse prodotto in USA per somministrarlo ai soldati in Vietnam.
Altra diceria (non confermata dalla Scienza e anzi sconfessata dalla European Food Safety Authority EFSA) è che causi tumori al cervello o diventi pericoloso interagendo con altre vitamine aggiunge alle bevande energetiche.

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